蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，制作也非常容易。首先，我們需要準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋并打散，然后加入少量鹽和味精調(diào)味。接著，將蒸碗涂上一層薄油，倒入打散的雞蛋液。接下來，將水倒入鍋中，燒開后將蒸碗放入鍋中。蒸蛋的時(shí)間一般在6到8分鐘之間，具體時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。當(dāng)蒸蛋變得稍微有點(diǎn)凝固時(shí)，就可以關(guān)火了。最后，取出蒸碗，撒上一些蔥花和香菜，蒸蛋就做好了。蒸蛋口感細(xì)膩，清香可口，是一道非常適合早餐或下午茶的小吃。