GB/T 10781.1-89是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了酒類產(chǎn)品的制作方法和質(zhì)量要求。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，純糧食酒是一種使用糧食為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝制作而成的酒類產(chǎn)品。因此，GB/T 10781.1-89中規(guī)定的純糧食酒應(yīng)該是一種由糧食制成的酒類產(chǎn)品。

然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，一些商家為了降低成本，可能會(huì)添加一些其他物質(zhì)，如化學(xué)合成酒精等，來替代部分糧食原料。這種行為不僅會(huì)影響酒類產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，還會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在威脅。

為了保障消費(fèi)者的權(quán)益，我國(guó)相關(guān)部門對(duì)酒類產(chǎn)品進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)管和質(zhì)量檢測(cè)。消費(fèi)者在購(gòu)買純糧食酒時(shí)，應(yīng)該選擇有合法生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量有保障的廠家和品牌，同時(shí)注意查看產(chǎn)品的標(biāo)簽和說明，確保購(gòu)買到的酒類產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

綜上所述，GB/T 10781.1-89中規(guī)定的純糧食酒應(yīng)該是一種由糧食制成的酒類產(chǎn)品。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)該注意選擇有保障的品牌和產(chǎn)品，避免購(gòu)買到不合格的酒類產(chǎn)品。