今天我來(lái)給大家介紹一款美味的凍扇貝粉絲蒸，這是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，適合大部分人的口味。而且，我們還特別準(zhǔn)備了一份視頻教程，幫助大家更好地掌握制作技巧。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下食材：

- 凍扇貝：200克

- 粉絲：50克

- 姜末：適量

- 蒜末：適量

- 料酒：適量

- 雞精：適量

- 生抽：適量

- 蠔油：適量

- 水：適量

- 蔥花：適量

接著，我們來(lái)看一下制作步驟：

1. 將粉絲泡軟備用。

2. 凍扇貝切成兩半，洗凈備用。

3. 在鍋中倒入適量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 加入適量料酒煮沸，然后加入適量水煮沸。

5. 加入適量生抽、雞精和蠔油，調(diào)味后將煮沸的汁水倒入碗中備用。

6. 在蒸鍋中鋪上一層泡軟的粉絲。

7. 將切好的凍扇貝擺放在粉絲上面。

8. 均勻地倒入煮沸的汁水。

9. 在蒸鍋中蒸10分鐘左右，直至粉絲和扇貝全部熟透。

10. 蒸好后，撒上適量蔥花即可。

以上就是制作凍扇貝粉絲蒸的全部步驟。同時(shí)，我們還準(zhǔn)備了一份詳細(xì)的視頻教程，幫助大家更好地掌握制作技巧。相信大家通過(guò)學(xué)習(xí)，一定能夠輕松制作出美味的凍扇貝粉絲蒸。