紫蘇炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜品，口感清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種人群食用。下面，我將為大家介紹一下紫蘇炒雞蛋的制作方法和竅門(mén)。

首先，準(zhǔn)備好食材。需要用到的是雞蛋、紫蘇葉子、蔥姜蒜、鹽、雞精、油。

其次，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。紫蘇葉子洗凈后切成細(xì)碎的末狀，蔥姜蒜切成細(xì)末備用。

接著，將鍋放在火上，加入適量的油，燒熱后倒入蔥姜蒜末煸炒出香味，再加入紫蘇葉末煸炒幾下，注意火不要太大，以免炒糊。

最后，將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子迅速攪拌均勻，待雞蛋凝固后煸炒一會(huì)即可出鍋。整個(gè)過(guò)程中需要不斷翻炒，以免煎糊。

這樣一道美味的紫蘇炒雞蛋就做好了。在食用時(shí)，可以搭配米飯或饅頭食用，口感更佳。此外，炒雞蛋的竅門(mén)是在煎蛋時(shí)要不斷翻炒，使蛋液均勻受熱，避免出現(xiàn)焦糊的情況。

希望以上制作方法和竅門(mén)能夠幫助到大家，讓你也能輕松制作出一道美味的紫蘇炒雞蛋。