嘉峪關(guān)，位于甘肅省西北部，是絲綢之路上的重要關(guān)口，也是中國(guó)著名的旅游城市之一。嘉峪關(guān)的美食文化以甘肅特色為主，其中最具特色的當(dāng)屬羊肉火鍋和馬肉面。

嘉峪關(guān)的羊肉火鍋，以羊肉為主料，再配以各種蔬菜和豆腐等食材，以及特制的調(diào)料，味道鮮美。在嘉峪關(guān)，火鍋店隨處可見，但最有名的要數(shù)“燒烤街”上的“老馬家”和“羊肉王”，這兩家火鍋店都是當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷氖走x。

除了羊肉火鍋，嘉峪關(guān)的馬肉面也是一道特色美食。馬肉面是由馬肉和小麥制成的面條配以各種調(diào)料，口感鮮美，非常適合寒冷的冬季食用。在嘉峪關(guān)的街頭巷尾，你可以看到很多小攤販在賣馬肉面，其中最有名的要數(shù)“楊記馬肉面”。

此外，嘉峪關(guān)還有一些其他的特色美食，比如烤羊肉串、烤全羊和油茶等。其中，烤羊肉串是一種非常受歡迎的小吃，羊肉串烤得香噴噴的，非常適合作為夜宵食用。

總之，嘉峪關(guān)的特色美食豐富多樣，不僅讓人口感滿足，還能讓人了解當(dāng)?shù)氐奈幕蜌v史。如果你來到嘉峪關(guān)，一定不要錯(cuò)過這些美食！