烤箱烤茄子是一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴，但是很多人并不清楚烤茄子需要多長(zhǎng)時(shí)間和溫度才能達(dá)到最佳的口感和味道。

首先，要準(zhǔn)備好新鮮的茄子，洗凈后切成均勻的厚片。接著，將烤箱預(yù)熱至200℃左右，如果是烤箱帶有上下火的功能，可以同時(shí)打開上下火，這樣烤出來的茄子會(huì)更加均勻。

將切好的茄子片放置在烤盤上，刷上適量的橄欖油，撒上一些鹽和黑胡椒粉。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘左右，具體時(shí)間也要根據(jù)茄子的大小和烤箱的溫度而定。

在烤制過程中，可以適當(dāng)翻動(dòng)茄子片，確保烤制均勻，同時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的調(diào)味料，比如蒜泥、孜然粉等。

當(dāng)茄子變軟，表面微微焦黃時(shí)，就可以取出烤盤了?？局瞥鰜淼那炎悠诟絮r美、香氣四溢，可以搭配一些蘸料或者配菜一起享用，非常適合作為下酒菜或者晚餐的一道素菜。

總之，烤箱烤茄子需要的溫度和時(shí)間是200℃左右，烤制時(shí)間大約在15-20分鐘左右，具體時(shí)間還要根據(jù)茄子的大小和烤箱的溫度而定?？局瞥鰜淼那炎涌诟絮r美，是一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴。