新鮮魚翅是許多人喜愛的美食，但是如何將它做得更加美味呢？下面為大家介紹一下做法：

首先，將新鮮的魚翅洗凈，用鹽和白醋浸泡20分鐘，這樣可以去除魚翅上的腥味。

接著，將魚翅放入清水中煮沸，加入一些姜片和料酒，煮約10分鐘左右，直到魚翅變白。

將煮好的魚翅撈出，放入冰水中浸泡5分鐘，這樣可以保持魚翅的質(zhì)感。

然后，將魚翅拿出，放入清水中煮沸，加入蔥、姜和鹽，煮約15分鐘，讓魚翅充分吸收調(diào)味料。

最后，將魚翅撈出，放在盤子中，淋上一些雞精和花雕酒，再加入一些蔥花和姜絲，即可食用。

這樣做出來的新鮮魚翅，口感鮮美，不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且味道濃郁，受到許多人的喜愛。希望大家也能夠嘗試一下這種做法，享受到美味的魚翅帶來的美妙口感。