雞叉骨是很多人喜歡的美食，它的肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，但是很多人都不知道如何制作。下面，我們將為大家介紹雞叉骨的做法大全和家常竅門。

1. 烤雞叉骨

烤雞叉骨是一種簡(jiǎn)單易做的做法，首先將雞叉骨洗凈，用廚房紙巾擦干，然后用鹽、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、糖和橄欖油調(diào)味，放入烤箱中烤制，烤至金黃酥脆即可。

2. 炸雞叉骨

炸雞叉骨也是一種美味的做法，首先將雞叉骨洗凈，用廚房紙巾擦干，然后用鹽、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、糖和面粉調(diào)味，放入熱油中炸制，炸至金黃色即可。

3. 紅燒雞叉骨

紅燒雞叉骨是一道家常菜，首先將雞叉骨洗凈，用開水焯水，去除血水和雜質(zhì)，然后用姜片和料酒腌制，將蔥姜蒜切碎，放入鍋中炒香，加入雞叉骨，加入適量的醬油、糖、料酒、鹽和水，煮至汁濃骨爛即可。

4. 醬爆雞叉骨

醬爆雞叉骨是一道川菜，首先將雞叉骨洗凈，用開水焯水，去除血水和雜質(zhì)，然后用鹽、黑胡椒、料酒和淀粉調(diào)味，放入熱油中煎制，煎至金黃色，然后加入蔥姜蒜、豆瓣醬、醬油、糖和水，煮至汁濃骨爛即可。

以上就是關(guān)于雞叉骨的做法大全和家常竅門的介紹，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家嘗試制作。