清蒸香芋是一道非常美味的家常菜，它做起來(lái)簡(jiǎn)單，口感細(xì)膩，非常適合搭配米飯食用。下面給大家介紹一下清蒸香芋的做法大全和一些簡(jiǎn)單的竅門(mén)。

材料：

香芋、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、老抽、清水、食用油。

做法：

1. 香芋去皮，切成小塊，倒入鹽水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。

2. 蔥姜切成小塊備用。

3. 熱鍋涼油，加入蔥姜爆香。

4. 加入清水，放入香芋塊，加入適量的鹽、料酒、生抽和老抽，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，蒸煮10分鐘。

5. 打開(kāi)鍋蓋，加入一勺食用油，翻炒均勻，繼續(xù)蒸煮5分鐘。

6. 等到香芋變得軟糯，湯汁收干即可出鍋。

7. 最后，可根據(jù)個(gè)人口味加入些許蒜末和辣椒油，增加香味和口感。

簡(jiǎn)單竅門(mén)：

1. 香芋浸泡鹽水可以去掉多余的淀粉，使得香芋更加入味。

2. 蒸煮時(shí)蓋上鍋蓋，可以保留香氣和汁水，使得香芋更加鮮美。

3. 加入食用油可以讓香芋更加入味，也可以使得口感更加順滑。

以上就是關(guān)于清蒸香芋的做法大全和簡(jiǎn)單竅門(mén)，希望大家可以嘗試一下，做出一道美味的清蒸香芋。同時(shí)，我們也為大家準(zhǔn)備了一份詳細(xì)的視頻教程，讓大家更加清晰地了解整個(gè)制作過(guò)程，歡迎大家觀看學(xué)習(xí)。