煮毛豆是很多人喜歡的一種小吃，可是有些人在煮毛豆時(shí)卻會(huì)發(fā)現(xiàn)毛豆的顏色容易變深，影響了美觀度和食欲。其實(shí)，要使煮出的毛豆顏色不變深，有以下幾種方法：

1.加鹽：在煮毛豆的水中加適量的鹽，可以保持毛豆的鮮綠色。鹽的作用是抑制葉綠素的分解，從而保持毛豆的綠色。

2.加蘇打粉：將蘇打粉加入煮毛豆的水中，同樣可以使毛豆顏色不變深。蘇打粉的堿性可以中和水中的酸性，使毛豆變得更容易吸收水分，從而保持綠色。

3.加薄荷葉：在煮毛豆的水中加入薄荷葉，可以使毛豆保持綠色的同時(shí)，還能增加香味。薄荷葉中含有揮發(fā)油，可以使毛豆更加清香可口。

為了讓毛豆更加美味，我們還可以在煮好的毛豆上撒上一些芝麻、鹽和辣椒粉等調(diào)料，增加風(fēng)味。另外，還可以將煮好的毛豆放入冰水中浸泡一會(huì)兒，這樣不僅可以保持顏色，還可以增加口感。

總之，煮毛豆顏色不變深的方法有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。不管用哪種方法，保持毛豆的綠色不變深，讓它更加美味可口。