酥炸黃豆是一道非常受歡迎的小吃，它既可以作為零食，也可以作為菜肴的配料，做法也比較簡單。下面我們就來看看如何做酥炸黃豆。

材料：

黃豆300克，油適量，鹽適量。

步驟：

1. 將黃豆泡發(fā)至膨脹，然后撈出瀝干水分備用。

2. 將炒鍋放在火上，加入適量的油，油溫?zé)岷蠓湃朦S豆，小火炸至黃豆變黃色，表面微微有些發(fā)泡。

3. 將炸好的黃豆撈出，放入漏勺中瀝干多余的油份，然后放入容器中。

4. 在容器中加入適量的鹽，然后輕輕搖晃，使鹽均勻地附著在黃豆上。

5. 最后，將酥炸黃豆盛入碗中即可。

小貼士：

1. 炸黃豆時(shí)要注意火候，不能太大，否則會(huì)炸焦或者炸得不夠酥脆。

2. 炸好的黃豆一定要瀝干多余的油份，否則會(huì)影響口感。

3. 在加鹽時(shí)不要過多，否則會(huì)影響黃豆的口感。

4. 在炸黃豆的過程中，可以加入少量的五香粉或者辣椒粉，增加口感。

以上就是如何做酥炸黃豆的詳細(xì)步驟，大家可以自己嘗試一下，相信做出來的酥炸黃豆一定會(huì)很美味。