油腌辣椒是一種非常受歡迎的調(diào)料，它可以為各種食物增添香辣的口感。下面我將向大家介紹一下油腌辣椒的制作方法，同時(shí)也提供了一個(gè)視頻教程供大家參考。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

- 小辣椒（建議選用小川椒或指天椒），500克左右

- 生姜，50克

- 大蒜，50克

- 食用油，適量

- 鹽，適量

接下來，讓我們開始制作油腌辣椒吧：

1. 將小辣椒洗凈并晾干，去掉辣椒梗。

2. 將姜和蒜削皮后切成小塊。

3. 將小辣椒、姜和蒜放入一個(gè)干凈的容器中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

4. 將攪拌好的辣椒、姜和蒜放入一個(gè)干凈的玻璃瓶中。

5. 倒入食用油，直至完全覆蓋辣椒、姜和蒜。

6. 蓋上瓶蓋，放置在陰涼干燥處，靜置一周左右。

7. 一周后，打開瓶蓋，用勺子攪拌一下，再嘗一下味道，如果太咸可以再加一些油。

8. 將油腌辣椒裝入干凈的玻璃瓶中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。

以上就是油腌辣椒的制作方法，非常簡(jiǎn)單易行。如果您還有疑問，可以觀看下面的視頻教程，這位大神的制作方法更加詳細(xì)，講解也非常清晰。

（視頻鏈接：https://www.bilibili.com/video/BV1a4411d7yZ）

希望大家能夠成功制作出美味的油腌辣椒，為您的餐桌增添更多的美味與樂趣。