地瓜干是一種常見的干貨，不僅有營養(yǎng)豐富，而且口感獨特，深受人們的喜愛。但是，如果曬的不好，地瓜干可能會變得硬而難以嚼動。那么，怎樣曬地瓜干才會軟糯呢？下面就為大家介紹一下。

1. 準備好新鮮的地瓜。將地瓜削皮，切成大小均勻的片狀，厚度約為2至3毫米，去除表面的水分。

2. 將切好的地瓜片放置在通風良好的地方晾曬，避免直接陽光曝曬。在天氣晴朗、溫度適宜時，每天翻動幾次地瓜片，以保證它們能夠均勻地曬干。

3. 當?shù)毓掀稍锍潭冗_到60%左右時，將它們取下來，用手輕輕捏一下，感覺還有一些濕潤的感覺，但不會沾手，這時候地瓜干的口感就會比較軟糯。

4. 將已經(jīng)晾干的地瓜片放入干燥的袋子中，存放在陰涼、通風的地方。如果想讓地瓜干口感更加軟糯，可以在密封袋內放入一些鹽水，這樣可以使地瓜片吸收一些水分，從而保持軟糯的口感。

總的來說，曬地瓜干的關鍵在于掌握好時間和方法。只要按照上述步驟，正確地晾曬地瓜干，就能夠制作出口感軟糯的美味佳品。