皮蛋是一種中國傳統(tǒng)的食品，由鴨蛋在堿水中浸泡而成。它的外表黑色，內(nèi)部是淡黃色的蛋黃和半透明的蛋白質(zhì)。皮蛋的口感和味道獨特，有些人喜歡，有些人則不太喜歡。

那么為什么皮蛋吃起來會有一種古怪的感覺呢？

首先，皮蛋的外觀黑色，讓人有一種不尋常的感覺。很多人看到黑色的食物就會覺得不太自然，這也是皮蛋有些古怪的原因之一。

其次，皮蛋的口感也是獨特的。它的蛋白質(zhì)比普通鴨蛋更緊密，更有嚼頭。而蛋黃則更加濃稠，口感更加滑潤。這種特殊的口感可能會讓人感到陌生和古怪。

最后，皮蛋的氣味也是一種特殊的感受。有些人會覺得它有一種腥味，而有些人則覺得它有一種香味。這種氣味的不確定性也會讓人感到不太自然。

綜上所述，皮蛋吃起來古怪的原因主要是因為它的外觀、口感和氣味都與普通食物不同。但是對于喜歡皮蛋的人來說，這種古怪的感覺卻是獨一無二的美味體驗。