西蘭花根涼拌是一道美味健康的菜肴，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下怎樣制作西蘭花根涼拌。

所需材料：

1. 西蘭花根 300克

2. 紅椒 1個(gè)

3. 大蒜 2瓣

4. 鹽 適量

5. 雞精 適量

6. 生抽 適量

7. 醋 適量

8. 食用油 適量

做法步驟：

1. 西蘭花根用清水洗凈，去掉頂端的硬皮，切成長(zhǎng)度約為3厘米的段。

2. 紅椒洗凈去籽切成絲，大蒜切成末備用。

3. 將西蘭花根放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出瀝干水分備用。

4. 熱鍋涼油，放入大蒜末煸炒出香味，加入紅椒絲煸炒均勻。

5. 將西蘭花根放入炒鍋中，加入鹽、雞精、生抽、醋調(diào)味，翻炒均勻，炒至西蘭花根入味后關(guān)火。

6. 將炒好的西蘭花根倒入盤中，放涼后即可享用。

小貼士：

1. 煮西蘭花根的時(shí)候，不要煮過(guò)頭，否則會(huì)影響口感。

2. 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，增加或減少醋和生抽的份量。

以上就是制作西蘭花根涼拌的詳細(xì)步驟和注意事項(xiàng)，快來(lái)試試吧！