烤雞尖是一道美味的燒烤食品，口感鮮美，香味撲鼻。下面，我將為大家分享一下烤雞尖的腌制方法和配料。

材料：

1. 雞尖：500克

2. 鹽：適量

3. 姜：適量

4. 蒜：適量

5. 醬油：適量

6. 料酒：適量

7. 辣椒粉：適量

8. 花椒粉：適量

9. 白糖：適量

10. 蔥：適量

步驟：

1. 雞尖洗凈，剪去多余的皮毛和脂肪，用刀在雞尖上劃上幾刀，方便入味。

2. 姜和蔥切成小塊，蒜切成蒜末備用。

3. 將雞尖放入大碗中，加入適量鹽、醬油、料酒、辣椒粉、花椒粉和白糖，攪拌均勻。

4. 加入姜、蒜和蔥，再攪拌均勻。

5. 將碗蓋好，放入冰箱冷藏腌制2-4小時(shí)，讓雞尖充分入味。

配料：

1. 青椒：1個(gè)

2. 紅椒：1個(gè)

3. 洋蔥：1個(gè)

4. 香菜：適量

步驟：

1. 將青椒、紅椒和洋蔥切成小塊。

2. 香菜洗凈備用。

烤制：

1. 將腌制好的雞尖取出，用紙巾擦干表面的水分。

2. 在烤架上鋪上錫紙，放上雞尖和配料。

3. 烤箱預(yù)熱至200度，將烤架放入烤箱中，烤制20-30分鐘。

4. 烤好后，取出，撒上適量的芝士粉和香菜即可。

以上就是烤雞尖的腌制方法和配料圖片，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，做出更加美味的烤雞尖。