開水煮排骨是一種常見的烹飪方法，但是很多人都不知道排骨需要煮多久才能熟透。下面我們來介紹一下開水煮排骨的時(shí)間和方法。

首先，需要準(zhǔn)備好排骨和開水。將排骨洗凈后切成小塊，放入鍋中。然后倒入足夠的開水，水的量要能夠覆蓋住排骨。

接下來，將火調(diào)至中小火，蓋上鍋蓋。一般來說，煮排骨的時(shí)間需要根據(jù)排骨的大小和數(shù)量來決定。如果是小塊的排骨，煮15-20分鐘即可；如果是大塊的排骨，煮30-40分鐘左右。

在煮排骨的過程中，可以加入一些調(diào)味料，比如鹽、姜片、料酒等，這樣可以讓排骨更加美味。

煮排骨的時(shí)候需要經(jīng)常觀察，如果水量過少，可以適量加水，以免煮干。排骨煮熟后，用筷子可以輕松穿透排骨，肉質(zhì)也變得柔嫩。

最后，將煮熟的排骨撈出，瀝干水分，可以搭配自己喜歡的調(diào)料和蔬菜食用，口感鮮美。

總的來說，開水煮排骨的時(shí)間需要根據(jù)排骨大小和數(shù)量來決定，一般為15-40分鐘。在煮的過程中注意水量和火候，加入適量的調(diào)味料可以讓排骨更加美味。