家燒豆腐魚是一道家常菜，制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，深受人們喜愛。下面就來介紹一下這道美食的制作方法。

所需材料：

1. 鮮魚200克

2. 豆腐一塊

3. 青紅椒適量

4. 姜蒜適量

5. 料酒適量

6. 鹽適量

7. 雞精適量

8. 蔥適量

9. 生抽適量

10. 糖適量

11. 水淀粉適量

12. 食用油適量

制作方法：

1. 將鮮魚處理干凈，切成塊狀備用。

2. 豆腐切成小塊備用。

3. 青紅椒切成小段，姜蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油，加入切好的姜蒜炒香。

5. 加入魚塊煸炒至變色，加入料酒煸炒出味。

6. 加入適量的水，放入豆腐塊，加鹽、雞精、生抽、糖調(diào)味。

7. 加入青紅椒段，蓋上鍋蓋煮開，小火煮15分鐘左右。

8. 加入水淀粉勾芡，撒上蔥花，淋上少許的食用油即可。

家燒豆腐魚做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，適合全家人一起品嘗。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，制作出更適合自己口味的美食。