氯化鈣是一種常見的化學品，被廣泛用于醫(yī)藥、建筑、農(nóng)業(yè)等領域。它是一種白色的固體，易溶于水，并具有吸濕性能。由于其吸濕性能，氯化鈣常被用作干燥劑，用于吸收周圍環(huán)境中的水分。

然而，盡管氯化鈣在吸濕方面表現(xiàn)出色，但它并不適合作為食品干燥劑。這是因為氯化鈣具有一定的毒性。雖然在醫(yī)療領域中，氯化鈣被用于治療低鈣血癥等病癥，但是若大量攝入，氯化鈣會導致消化系統(tǒng)不適，甚至引發(fā)中毒反應。

另外，氯化鈣在吸收水分的同時，也會吸收周圍環(huán)境中的氧氣。這會導致食品中的氧氣被大量吸收，從而影響食品的口感和質(zhì)量。因此，為了保證食品的安全和品質(zhì)，不能使用氯化鈣作為食品干燥劑。

相反，食品干燥劑通常采用食品級硅膠、淀粉和脫水劑等天然材料，它們不僅不會對食品造成危害，而且還可以有效地吸收食品中的水分，保持食品的新鮮和口感。因此，在選擇食品干燥劑時，應該選擇符合食品安全標準的天然材料，而避免使用有毒性的化學品，如氯化鈣。