蛋炒飯是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面介紹一下如何做出又簡(jiǎn)單又好吃的蛋炒飯。

材料：

熟米飯、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、蔥花、生抽

步驟：

1. 準(zhǔn)備好材料，將雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉拌勻。

2. 熱鍋涼油，加入蔥花煸炒出香味。

3. 把雞蛋液倒入鍋中炒散。

4. 加入熟米飯，用鏟子將其壓成小塊，翻炒均勻。

5. 加入適量生抽和鹽，繼續(xù)翻炒至米飯均勻上色。

6. 最后撒上適量蔥花，即可出鍋。

技巧：

1. 米飯最好提前冷藏，這樣炒出來的蛋炒飯口感更好。

2. 在炒飯前可以多加一點(diǎn)油，這樣炒出來的飯更有香味。

3. 炒飯時(shí)火不要太大，以免炒糊。

總之，這是一道非常簡(jiǎn)單又美味的蛋炒飯，大家可以嘗試一下，在家里做一份美味的蛋炒飯。