多寶魚是一種非常美味的淡水魚類，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受人們的喜愛。然而，很多人在烹制多寶魚時(shí)都會(huì)面臨一個(gè)問題，那就是是否需要去掉魚皮。

其實(shí)，魚皮是否需要去掉，主要是根據(jù)個(gè)人的口味和健康需求來決定的。如果你喜歡魚皮的口感，那么可以將魚皮留下來，一起食用。但是，如果你擔(dān)心魚皮中含有較多的膽固醇和污染物，那么建議還是將魚皮去掉。

另外，如果你要將多寶魚制作成紅燒、烤魚等菜品，那么去掉魚皮會(huì)更有利于入味。因?yàn)轸~皮中的油脂容易被烤糊或煮散，影響口感和質(zhì)量。

總的來說，去掉多寶魚的魚皮并不是必須的，而是可以根據(jù)個(gè)人的喜好和需求來決定。無論如何，我們?cè)谑秤枚鄬汈~時(shí)，還是要注意衛(wèi)生和健康，選擇新鮮、無污染的優(yōu)質(zhì)魚類，才能保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。