牛軋餅干是一款美味可口的傳統(tǒng)糕點，深受人們的喜愛。想要制作出最正宗的牛軋餅干，需要掌握以下配方竅門。

首先，制作牛軋餅干的材料包括糯米粉、糖、花生醬、油和熱水。在準備材料之前，需要先將糯米粉過篩，以確保糯米粉沒有結(jié)塊，口感更加細膩。

其次，將糯米粉和糖混合在一起，攪拌均勻。然后，將花生醬加入混合物中，繼續(xù)攪拌均勻。接下來，將熱水慢慢地加入混合物中，同時不斷地攪拌，直到形成一個柔軟的面團。

接下來，將面團分割成小塊，搓成細長的條狀。將條狀的面團擺放在一張油紙上，用手掌拍扁，然后將其卷成一個小圓球。

最后，將小圓球放入烤箱中，以180度的溫度烤制約10-15分鐘即可。待牛軋餅干冷卻后，即可食用。

以上就是制作最正宗的牛軋餅干的配方竅門。如果按照以上方法來制作，相信一定可以制作出美味可口的牛軋餅干。