木薯淀粉和紅薯粉都是常見的食用淀粉，但它們并不完全相同。

首先，木薯淀粉是由木薯根中提取的淀粉，而紅薯粉則是由紅薯中提取的淀粉。雖然它們都屬于淀粉類食品，但它們的來源不同。

其次，它們的營養(yǎng)成分也有所不同。木薯淀粉含有較高的碳水化合物，而紅薯粉則富含維生素和礦物質(zhì)，例如維生素C、鐵和鉀等。

此外，它們在食用時的用途也有所差別。木薯淀粉通常用于制作糕點、面條、粉絲等食品，而紅薯粉則經(jīng)常用于制作湯和粥。

總的來說，木薯淀粉和紅薯粉在某些方面有些相似，但也存在許多不同之處。因此，我們需要根據(jù)實際需求和用途做出選擇。