叉燒飯是一道經(jīng)典的家常菜，香氣四溢，口感香甜可口。它是由烤好的叉燒肉和米飯組成的，簡單易做，是很多人喜愛的美食。下面就來介紹一下叉燒飯的做法。

首先，準備好材料。需要一塊叉燒肉、米飯、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、水淀粉等。

接下來，先將叉燒肉切成小塊，蔥姜蒜切末備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入叉燒肉塊煸炒，加鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉等調(diào)味料，翻炒均勻。

接著，將炒好的叉燒肉塊放入米飯中，攪拌均勻。將鍋中的飯叉翻轉(zhuǎn)，讓叉燒肉均勻分布在飯中，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘。

最后，將水淀粉加入鍋中煮沸，攪拌均勻，讓飯變得更加粘稠。叉燒飯就做好了，可以撒上蔥花和香菜增加口感。

這樣一道美味的叉燒飯就做好了，簡單易做，口感香甜可口，家庭聚餐或者單獨享用都是不錯的選擇。