香菇木耳素餃子餡是一種常見(jiàn)的素食餃子餡，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，深受廣大素食者的喜愛(ài)。下面，我們就來(lái)介紹一下香菇木耳素餃子餡的做法大全以及一些竅門(mén)。

材料：

- 香菇：150克

- 木耳：50克

- 豆腐：100克

- 胡蘿卜：50克

- 香油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

- 姜末：適量

- 蔥花：適量

步驟：

1. 香菇、木耳先泡發(fā)，洗凈后切成細(xì)絲備用。

2. 豆腐切成小丁備用。

3. 胡蘿卜切成細(xì)絲備用。

4. 將香菇絲、木耳絲、豆腐丁、胡蘿卜絲放入一個(gè)大碗中。

5. 加入適量的鹽、醬油、姜末、香油和蔥花，拌勻。

6. 這時(shí)候你可以嘗一下餃子餡的味道，如果覺(jué)得不夠咸可以再加一點(diǎn)鹽。

7. 將餃子餡用勺子挖出，放入餃子皮中，包好后放入鍋中煮熟即可。

竅門(mén)：

1. 將香菇、木耳提前泡發(fā)，這樣可以使它們更加軟嫩，煮出來(lái)的餃子口感更好。

2. 在拌餃子餡的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和醬油的用量，這樣可以使餃子餡更加符合自己的味道。

3. 包餃子的時(shí)候，可以上網(wǎng)找一些包餃子的教程，這樣可以使自己包出來(lái)的餃子更加漂亮。

總之，香菇木耳素餃子餡做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合素食者的美食。希望大家可以嘗試一下這道菜，享受美食的同時(shí)，也讓自己的身體更加健康。