油炸糕，又名油條，是一道非常受歡迎的中國(guó)傳統(tǒng)小吃。它的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，下面就為大家介紹一下具體步驟。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下原料：面粉、酵母、水、鹽、食用油。

將面粉、酵母、鹽和適量水混合在一起，揉成面團(tuán)。然后將面團(tuán)放置在溫暖的地方發(fā)酵，待面團(tuán)體積增大，表面出現(xiàn)許多小氣泡時(shí)，就可以開始制作了。

將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在案板上搟成長(zhǎng)條狀。然后將搟好的面條折疊，再用手壓扁，然后再折疊，壓扁，如此反復(fù)，直至面條變得扁平且厚度適中。

接下來，將切好的面條放入油鍋中炸。油溫不要太高，以免糕條炸糊。當(dāng)糕條兩面呈金黃色時(shí)，就可以撈出來了。

最后，將炸好的糕條放在廚房紙上瀝干多余的油，裝盤即可。如果想要增加口感，也可以在炸好的糕條上灑上一些芝麻、辣椒粉或者蔥花等調(diào)料。

油炸糕的制作方法雖然簡(jiǎn)單，但是其中也有一些需要注意的細(xì)節(jié)。比如面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間、油溫的控制等。只有在掌握了正確的制作方法后，才能做出美味可口的油炸糕。