蘭州拉面是中國(guó)非常有名的一道美食，許多人都很喜歡吃。但是你知道嗎？蘭州拉面有一個(gè)很特別的地方，就是它是清真食品。

清真食品是指符合伊斯蘭教規(guī)定的食品，也就是說(shuō)，這些食品制作和生產(chǎn)過(guò)程中必須遵守伊斯蘭教的食品規(guī)定。蘭州拉面之所以成為清真食品，是因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程中不使用豬肉和豬骨，而且使用的面條必須是手工制作的。

蘭州拉面的原材料主要包括面條、牛肉、雞蛋、蔥、花椒等。在制作過(guò)程中，首先將面團(tuán)揉好后，通過(guò)手工拉面的方式制成細(xì)條面條。接著將牛肉切成薄片，再加入雞蛋和各種調(diào)料，最后將面條和牛肉等食材一起煮熟即可。

在蘭州拉面店中，你可以看到面店里的師傅們都穿著白色的帽子和衣服，這是為了保持衛(wèi)生。此外，蘭州拉面店的店面也都會(huì)掛有清真食品的標(biāo)志，以示它們是清真食品。

總之，蘭州拉面作為一種傳統(tǒng)的中國(guó)美食，不僅口感十分美味，而且制作過(guò)程嚴(yán)格遵守清真食品的規(guī)定，這也是它成為人們喜愛的原因之一。