沾串串是一種源自重慶的美食，也是現(xiàn)在非常流行的一種火鍋食材。它的做法簡單，配方多樣化，非常適合在家中DIY。下面我將介紹沾串串的做法及配方大全，讓大家可以輕松享受到這道美食。

做法：

1. 準備好食材：肉類、蔬菜、豆腐等。

2. 將食材切成適當?shù)拇笮。弥窈灮蚪饘俅┖谩?/p>

3. 將串好的食材放入沸水中煮熟。

4. 將煮熟的食材撈出，瀝干水分。

5. 準備沾料：根據(jù)個人口味喜好，可以配制不同的沾料，比如辣椒醬、花生醬、香油醬等。

6. 將沾料倒入小碗中，加入適量的調(diào)料，攪拌均勻。

7. 將串好的食材沾入沾料中，即可食用。

配方大全：

1. 麻辣沾料：辣椒醬、花生醬、芝麻醬、醬油、味精、蒜泥、香油、花椒粉、辣椒粉、白糖、醋。

2. 香辣沾料：辣椒醬、番茄醬、醬油、味精、蒜泥、香油、花椒粉、辣椒粉、白糖、醋。

3. 酸甜沾料：番茄醬、醬油、味精、蒜泥、香油、白糖、醋。

4. 蒜泥沾料：蒜泥、醬油、味精、香油、花椒粉、白糖。

5. 芝麻沾料：芝麻醬、醬油、味精、蒜泥、香油、白糖。

6. 花生沾料：花生醬、醬油、味精、蒜泥、香油、白糖。

以上就是沾串串的做法及配方大全，希望大家可以嘗試制作，享受美食的樂趣。