小米蝦是一道非常受歡迎的美食，可以用來烹制各種美味的菜肴，如小米蝦炒飯、小米蝦炒面、小米蝦煮湯等等。下面就為大家介紹幾種小米蝦的做法。

1. 小米蝦炒飯

材料：小米蝦、米飯、青豆、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒、油

步驟：

1) 將小米蝦清洗干凈，控干水分備用。

2) 將青豆、胡蘿卜洗凈切丁，蔥姜蒜切末備用。

3) 鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香后放入小米蝦翻炒。

4) 小米蝦變色后加入青豆、胡蘿卜、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒翻炒均勻。

5) 加入煮好的米飯，翻炒均勻即可。

2. 小米蝦炒面

材料：小米蝦、面條、豆芽、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒、油

步驟：

1) 將小米蝦清洗干凈，控干水分備用。

2) 豆芽、青菜洗凈備用。

3) 鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香后放入小米蝦翻炒。

4) 小米蝦變色后加入豆芽、青菜、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒翻炒均勻。

5) 然后加入煮熟的面條翻炒均勻即可。

3. 小米蝦煮湯

材料：小米蝦、豆腐、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒、水

步驟：

1) 將小米蝦清洗干凈，控干水分備用。

2) 豆腐、胡蘿卜洗凈切塊備用。

3) 鍋中倒水，加入蔥姜蒜、胡蘿卜、小米蝦，煮開后轉小火煮20分鐘。

4) 加入豆腐，煮10分鐘。

5) 加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒煮開即可。

小米蝦是一道非常美味的食物，而且做法也很簡單。希望大家能夠嘗試一下這幾種不同口味的小米蝦菜肴。