山竹是一種非常受歡迎的熱帶水果，它的果肉味道鮮美，香甜可口，營養(yǎng)豐富。但是，有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)山竹果肉會(huì)變黃，這讓很多人產(chǎn)生疑惑：山竹果肉發(fā)黃了還能吃嗎？

首先，我們需要了解一些基本知識(shí)。山竹果肉發(fā)黃的原因可能有很多種，比如長時(shí)間存放、受到擠壓或摔打等。當(dāng)果肉變黃時(shí)，很多人認(rèn)為它已經(jīng)變質(zhì)了，不再適合食用。

但是，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，山竹果肉發(fā)黃并不代表它已經(jīng)變質(zhì)或者不新鮮了。相反，這種現(xiàn)象只是表明果肉中的一些天然色素被氧化了，導(dǎo)致顏色發(fā)生了變化。雖然外觀發(fā)生了變化，但是山竹的味道和營養(yǎng)價(jià)值并沒有受到影響。

因此，對(duì)于山竹果肉發(fā)黃的情況，我們完全可以繼續(xù)食用。當(dāng)然，在食用之前，我們需要認(rèn)真檢查一下山竹是否存在腐爛、霉變等現(xiàn)象。如果果肉表面沒有異常，那么我們就可以放心地享用了。

總之，山竹果肉發(fā)黃并不代表它過期了或者不新鮮了，只要沒有出現(xiàn)異味或者異常情況，我們完全可以繼續(xù)食用。當(dāng)然，為了避免這種情況的發(fā)生，我們也應(yīng)該盡量避免長時(shí)間存放或者受到擠壓或摔打等操作。