蓼花糖是一道廣東傳統(tǒng)的糖果，以蓼花為原材料制作而成，口感香甜，有著獨(dú)特的花香。下面介紹一下蓼花糖的做法與配方。

材料：

蓼花50克、白糖500克、水200克

做法：

1. 將蓼花洗凈，去掉雜質(zhì)，晾干備用。

2. 將白糖和水倒入鍋中，用中小火煮至糖溶解。

3. 把晾干的蓼花放入鍋中，用小火慢慢煮，期間不斷攪拌，煮至糖漿變稠。

4. 把糖漿倒入模具中，晾涼后即可食用。

注意事項(xiàng)：

1. 煮糖漿的時(shí)候要注意火候，以免過度煮糊。

2. 模具最好使用硅膠模具或不粘模具，以便脫模。

3. 煮糖漿的過程中需要不斷攪拌，以免糖漿粘鍋。

蓼花糖是一道制作簡(jiǎn)單，口感獨(dú)特的糖果，適合作為小零食或禮物贈(zèng)送。大家可以試著制作一下，體驗(yàn)一下制作蓼花糖的樂趣。