糖醋大蝦是一道常見(jiàn)的中式家常菜肴，其口感酸甜可口，深受人們的喜愛(ài)。但是，很多人在烹飪糖醋大蝦時(shí)，往往存在一些問(wèn)題，比如大蝦過(guò)熟或者酸甜度不夠。因此，本文將為大家介紹一份糖醋大蝦的正確做法視頻，讓大家可以輕松做出美味的糖醋大蝦。

材料準(zhǔn)備：

大蝦、蔥姜蒜、辣椒、番茄醬、白醋、白糖、鹽、生抽、淀粉、清水。

步驟：

1.將大蝦去殼去蝦線，用清水清洗干凈，加入少量鹽和淀粉拌勻，腌制10分鐘。

2.將蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。

3.將番茄醬、白醋、白糖、鹽、生抽、清水按照2：1：4：2：2：4的比例調(diào)和成糖醋汁備用。

4.鍋中倒入適量油，燒熱后放入腌制好的大蝦，煎至兩面金黃色，盛出備用。

5.熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入辣椒段翻炒。

6.倒入調(diào)好的糖醋汁，翻炒均勻。

7.將煎好的大蝦放入鍋中，用鏟子翻炒均勻，讓每個(gè)大蝦都沾上糖醋汁。

8.最后，將糖醋大蝦盛出，撒上少量蔥花即可。

通過(guò)這個(gè)視頻，大家可以清晰地了解到每個(gè)步驟的操作流程，從而更好地掌握糖醋大蝦的烹飪技巧。同時(shí)，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，制作出更加符合自己口味的糖醋大蝦。