1680日利率萬分五，指的是每一天的利率為萬分之五。那么，如果我們有一筆本金為1000元的投資，持續(xù)投資1680天，每天的利率為萬分之五，那么我們可以計算出這筆投資的總利息。

首先，我們需要計算出每天的利息。根據(jù)萬分之五的利率，每天的利息為1000元 × 0.0005 = 0.5元。

接下來，我們需要計算出這筆投資的總利息。總利息 = 每天的利息 × 投資天數(shù)。因此，這筆投資的總利息為0.5元 × 1680天 = 840元。

因此，如果我們持續(xù)投資1680天，每天的利率為萬分之五，那么1000元的本金將會獲得840元的利息。當然，實際投資的利息可能會因為不同的投資方式、風險等因素而有所不同。