白靈菇，又稱雪白菇或白蘑菇，是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌。在酒店里，白靈菇是一道常見的美食。下面，讓我們來了解一下白靈菇的做法大全。

1. 清炒白靈菇

將白靈菇清洗干凈，去掉菇蒂，切成薄片。鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，加入白靈菇翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

2. 白靈菇燴豆腐

將豆腐切塊，白靈菇切片備用。鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，加入豆腐煸炒，加入白靈菇和清水，燒開后加入鹽和雞精調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。

3. 白靈菇燉雞湯

將雞肉切塊，白靈菇切片備用。鍋中加適量水，加入雞肉和姜片煮開，撇去浮沫后加入白靈菇繼續(xù)煮開，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

4. 白靈菇炒青菜

將青菜清洗干凈，白靈菇切片備用。鍋中加適量油，燒熱后放入蔥姜蒜和白靈菇翻炒，加入青菜繼續(xù)翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

總之，白靈菇是一種美味可口的食材，可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行不同的烹飪方法。在酒店里，廚師們也會(huì)根據(jù)不同的菜品來運(yùn)用白靈菇，讓客人能夠品嘗到更加豐富多樣的美食。