標(biāo)題：100種香料用途及圖解

香料是烹飪中不可或缺的一部分，它們可以為菜肴增添口感、味道和香氣。在這篇文章中，我們將介紹100種常用的香料及其用途，并提供圖解，幫助您更好地認(rèn)識它們。

1. 香草 – 香草是一種非常常見的香料，常用于烘焙和甜品制作中。

2. 肉桂 – 肉桂是一種香甜的香料，常用于烘焙和甜品制作中。

3. 八角 – 八角是一種具有強(qiáng)烈咖喱味和香氣的香料，常用于烹制肉類和海鮮。

4. 花椒 – 花椒是一種具有強(qiáng)烈麻味和香氣的香料，常用于烹制肉類和醬汁。

5. 小茴香 – 小茴香是一種具有淡淡甜味和香氣的香料，常用于烹制印度和中東菜肴。

6. 芥末 – 芥末是一種具有強(qiáng)烈辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和醬汁。

7. 丁香 – 丁香是一種具有強(qiáng)烈香氣的香料，常用于烘焙和甜品制作中。

8. 干姜 – 干姜是一種具有辛辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和湯。

9. 干蔥 – 干蔥是一種具有辛辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和蔬菜。

10. 芫荽 – 芫荽是一種具有淡淡香氣的香料，常用于烹制印度和中東菜肴。

11. 黃姜 – 黃姜是一種具有淡淡辣味和香氣的香料，常用于烹制印度和中東菜肴。

12. 胡椒 – 胡椒是一種具有強(qiáng)烈辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和醬汁。

13. 麝香 – 麝香是一種具有強(qiáng)烈香氣的香料，常用于烘焙和甜品制作中。

14. 香葉 – 香葉是一種具有淡淡香氣的香料，常用于烹制印度和中東菜肴。

15. 紅蔥 – 紅蔥是一種具有辛辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和蔬菜。

16. 斑蘭 – 斑蘭是一種具有淡淡甜味和香氣的香料，常用于烹制甜品和飲料。

17. 姜黃 – 姜黃是一種具有淡淡辣味和香氣的香料，常用于烹制印度和中東菜肴。

18. 月桂葉 – 月桂葉是一種具有淡淡香氣的香料，常用于烹制肉類和湯。

19. 花旗參 – 花旗參是一種具有淡淡甜味和香氣的香料，常用于烹制湯和醬汁。

20. 老抽 – 老抽是一種具有深色和濃郁味道的醬油，常用于烹制肉類和醬汁。

21. 生抽 – 生抽是一種具有淡淡咸味和香氣的醬油，常用于烹制菜肴和醬汁。

22. 蠔油 – 蠔油是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

23. 糖 – 糖是一種具有甜味的調(diào)味料，常用于烘焙和甜品制作中。

24. 鹽 – 鹽是一種具有咸味的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和腌制食品。

25. 醋 – 醋是一種具有酸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和調(diào)味汁。

26. 香油 – 香油是一種具有淡淡香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和調(diào)味汁。

27. 芝麻油 – 芝麻油是一種具有淡淡香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和調(diào)味汁。

28. 豆瓣醬 – 豆瓣醬是一種具有辣味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制川菜和醬汁。

29. 黑豆醬 – 黑豆醬是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

30. 芥菜 – 芥菜是一種具有強(qiáng)烈辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和蔬菜。

31. 干辣椒 – 干辣椒是一種具有強(qiáng)烈辣味和香氣的香料，常用于烹制川菜和醬汁。

32. 辣椒粉 – 辣椒粉是一種具有辣味和香氣的香料，常用于烹制川菜和醬汁。

33. 食用色素 – 食用色素是一種用于調(diào)色的調(diào)味料，常用于烘焙和糕點(diǎn)制作中。

34. 檸檬汁 – 檸檬汁是一種具有酸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和飲料。

35. 橄欖油 – 橄欖油是一種具有淡淡香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和調(diào)味汁。

36. 花生醬 – 花生醬是一種具有淡淡甜味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制醬汁和甜點(diǎn)。

37. 腐乳 – 腐乳是一種具有強(qiáng)烈香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

38. 紅曲 – 紅曲是一種具有淡淡香氣和顏色的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

39. 龍眼干 – 龍眼干是一種具有淡淡甜味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制湯和甜品。

40. 魚露 – 魚露是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

41. 花雕酒 – 花雕酒是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

42. 陳醋 – 陳醋是一種具有淡淡酸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

43. 紅酒 – 紅酒是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

44. 白酒 – 白酒是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

45. 啤酒 – 啤酒是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

46. 味精 – 味精是一種具有增加味道的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

47. 醬油 – 醬油是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

48. 雞精 – 雞精是一種具有增加味道的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

49. 香菇精 – 香菇精是一種具有增加味道和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

50. 鮑魚醬 – 鮑魚醬是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

51. 豆豉 – 豆豉是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

52. 冰糖 – 冰糖是一種具有甜味的調(diào)味料，常用于烘焙和甜品制作中。

53. 五香粉 – 五香粉是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

54. 黃酒 – 黃酒是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

55. 豆油 – 豆油是一種具有淡淡香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和調(diào)味汁。

56. 麻油 – 麻油是一種具有淡淡香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和調(diào)味汁。

57. 咖喱粉 – 咖喱粉是一種具有強(qiáng)烈咖喱味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

58. 芥末醬 – 芥末醬是一種具有強(qiáng)烈辣味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

59. 辣醬 – 辣醬是一種具有強(qiáng)烈辣味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和醬汁。

60. 酸菜 – 酸菜是一種具有酸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

61. 蘑菇精 – 蘑菇精是一種具有增加味道和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和醬汁。

62. 火腿 – 火腿是一種具有淡淡咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

63. 金針菇 – 金針菇是一種具有淡淡香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制湯和蔬菜。

64. 榨菜 – 榨菜是一種具有咸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

65. 孜然 – 孜然是一種具有淡淡辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和醬汁。

66. 蔥姜蒜 – 蔥姜蒜是一種具有辛辣味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

67. 香蕉 – 香蕉是一種具有淡淡甜味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制甜品和飲料。

68. 蘋果 – 蘋果是一種具有淡淡甜味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制甜品和飲料。

69. 草莓 – 草莓是一種具有淡淡甜味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制甜品和飲料。

70. 檸檬皮 – 檸檬皮是一種具有酸味和香氣的調(diào)味料，常用于烹制菜肴和甜品。

71. 桂皮 – 桂皮是一種具有香甜味和香氣的香料，常用于烘焙和甜品制作中。

72. 豆腐乳 – 豆腐乳是一種具有強(qiáng)烈香氣和味道的調(diào)味料，常用于烹制肉類和蔬菜。

73. 花椒粉 – 花椒粉是一種具有強(qiáng)烈麻味和香氣的香料，常用于烹制肉類和醬汁。

74. 白胡椒 – 白胡椒是一種具有淡淡辣味和香氣的香料，常用于烹制肉類和醬汁。

75. 黑胡椒 – 黑胡椒是一種具有