小魚仔是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。做法也非常多樣化，下面我為大家介紹幾種家常做法。

1.清炒小魚仔

將小魚仔洗凈，瀝干水分，加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。鍋中倒入適量油，加入姜蒜爆香，放入小魚仔翻炒至表面金黃即可。

2.小魚仔炒雞蛋

將小魚仔洗凈，瀝干水分，加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。鍋中倒入適量油，倒入打散的雞蛋炒散，放入小魚仔翻炒均勻即可。

3.紅燒小魚仔

將小魚仔洗凈，瀝干水分，加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香，放入小魚仔翻炒至表面金黃，加入適量生抽、老抽、料酒、糖、水燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘即可。

4.小魚仔豆腐湯

將小魚仔洗凈，瀝干水分，加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。豆腐切塊備用。鍋中倒入適量油，加入姜蒜爆香，放入小魚仔翻炒至表面金黃，加入適量水燒開，放入豆腐塊，加鹽和味精調(diào)味即可。

以上幾種小魚仔做法簡單易學(xué)，家常美味，不妨一試。