酸豇豆炒肉末是一道口感鮮美的經(jīng)典家常菜，它的味道酸甜可口，而且做法也非常簡單。下面，就讓我們來看一下如何做一道美味的酸豇豆炒肉末。

材料:

1.豬肉末 100g

2.酸豇豆 200g

3.蔥姜蒜適量

4.料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精適量

5.油適量

步驟:

1.酸豇豆洗凈后切成2-3厘米長的段，備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香后加入豬肉末煸炒至肉色變白。

3.加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精炒勻。

4.加入酸豇豆翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘。

5.最后加入適量的水淀粉勾芡即可。

小貼士：

1.酸豇豆炒之前可以先焯水，這樣口感更佳。

2.酸豇豆中含有草酸，不宜過多食用。

3.火候要適中，避免炒糊或炒生。

以上就是酸豇豆炒肉末的做法啦，簡單易學(xué)，大家可以試著動(dòng)手做一下哦！