粉蒸排骨是一道廣受歡迎的美食，其特點是口感鮮美、肉質(zhì)酥軟。但是，很多人在制作過程中常常會遇到一個問題：如何讓排骨蒸軟一點？其實，答案非常簡單——蒸的時間要長一些。

首先，要選用新鮮的排骨，最好選用豬后腿的肉質(zhì)比較好。另外，在處理排骨時，要將其切成均勻的小塊，這樣可以加快蒸煮的速度，也更容易入味。

接著，將排骨塊放入蒸鍋中，加入適量的鹽、料酒、姜片等調(diào)料，然后倒入一些清水，水的高度要稍微高于排骨。然后，將蒸鍋置于火上，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸煮30-40分鐘即可。如果想要排骨更加軟爛，可以再蒸煮10-20分鐘，以確保肉質(zhì)徹底變軟。

最后，取出蒸好的粉蒸排骨，撒上一些蔥花和香菜，即可食用。

總之，制作粉蒸排骨要注意時間的掌握，如果想要排骨更加軟爛，就需要多蒸一會兒。但是，也要注意不要蒸過頭，否則會影響口感。希望大家能夠嘗試制作出口感鮮美、肉質(zhì)酥軟的粉蒸排骨。