小米粥是一種由小米制成的粥狀食品，被認為是一種健康食品，因為它含有豐富的纖維、維生素和礦物質(zhì)。但是，在許多人的心中，還存在一個問題：小米粥是否會升高血糖？

事實上，小米粥的確含有一定的碳水化合物，這些碳水化合物會被身體吸收并轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而引起血糖水平的升高。但是，小米粥的升糖指數(shù)相對較低，也就是說，小米粥會比其他高糖食品引起血糖水平的升高更為緩慢，而且升高的幅度也相對較小。因此，對于一般人而言，適量食用小米粥并不會引起血糖水平的大幅度波動。

但是，對于糖尿病患者而言，尤其是血糖控制不佳的患者，小米粥的升糖作用可能會對血糖水平產(chǎn)生一定的影響。因此，在食用小米粥之前，糖尿病患者應該謹慎考慮，并在醫(yī)生的指導下合理控制食用量。

此外，小米粥的營養(yǎng)價值非常豐富，尤其是在寒冷的冬季，食用小米粥可以起到暖身的作用，也有助于改善消化系統(tǒng)的功能。因此，對于大多數(shù)人而言，適量食用小米粥是可以作為健康飲食的一部分的。

最后，需要提醒的是，任何食品都不是萬無一失的，食用前需要根據(jù)自身的情況進行量化控制，同時注意搭配其他健康食品，才能真正達到健康的效果。