杜康，是中國古代著名的釀酒大師，他的酒被譽(yù)為“天下第一酒”，歷經(jīng)千年依舊有著無法替代的地位。那么，杜康是哪里人？他是什么時候開始釀酒的呢？

據(jù)史書記載，杜康出生于中國西南地區(qū)的四川省，他是漢族人。杜康的家族在當(dāng)?shù)赜兄凭玫尼劸茪v史，世代傳承釀酒技藝。杜康從小就跟隨父親學(xué)習(xí)釀酒，通過不斷的實踐和創(chuàng)新，他終于成為了一名出色的釀酒大師。

據(jù)傳說，杜康在漢武帝時期開始釀酒。當(dāng)時，漢武帝要求鑄造大量的銅錢，但是由于銅材短缺，鑄造成本過高。為了解決這個問題，杜康開始研究用谷物釀酒，以替代銅錢作為貨幣流通。經(jīng)過多年的研究和實踐，他終于成功地釀出了一種口感獨特、香味濃郁的美酒，被人們稱之為“杜康酒”。

隨著時間的推移，杜康的酒漸漸得到了越來越多的人的認(rèn)可和喜愛。他的酒成為了貴族們的宴席上不可或缺的美酒佳品，也傳遍了民間。杜康的酒因其獨特的釀造工藝和口感而被譽(yù)為“天下第一酒”，成為了中國釀酒業(yè)的代表之一。

總之，杜康是一名出色的釀酒大師，他的酒被譽(yù)為“天下第一酒”，歷經(jīng)千年依舊享有盛譽(yù)。他的家族在四川地區(qū)有著悠久的釀酒歷史，他也在這里開始了他的釀酒生涯。他在漢武帝時期開始研究以谷物釀酒，最終成功釀出了“杜康酒”，成為了中國釀酒業(yè)的代表之一。