白切雞是廣東傳統(tǒng)美食之一，制作簡單，口感鮮美，深受廣大美食愛好者的喜愛。下面將為大家介紹如何制作一道美味的白切雞。

材料準(zhǔn)備：

1.一只雞

2.姜片

3.蔥段

4.料酒

5.鹽

6.醬油

7.花生油

步驟介紹：

1.將雞洗凈，去掉內(nèi)臟，用食用鹽搓洗雞皮，然后用清水沖洗干凈。

2.將雞放入鍋中，加入適量的水，加入姜片和蔥段，加入適量的料酒，然后將鍋蓋蓋上，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。

3.煮好的雞撈出放入冰水中浸泡5分鐘，然后撈出晾涼備用。

4.將晾涼的雞切成塊，擺放在盤子中。

5.在小碗中調(diào)制醬油和花生油的混合物，澆在雞肉上即可。

白切雞是一道簡單又美味的家常菜，制作過程簡單，口感豐富，非常適合在家制作。希望大家能夠喜歡這道美食，也歡迎大家在制作的過程中進(jìn)行創(chuàng)新和改良，讓這道傳統(tǒng)美食更加多樣化。