清蒸河鱸魚是一道非常傳統(tǒng)的中式菜肴，制作起來非常簡單，口感清淡，營養(yǎng)豐富。下面我將為大家分享一下制作清蒸河鱸魚的步驟。

材料：

1. 河鱸魚一條（約500克）

2. 姜絲適量

3. 蔥絲適量

4. 鹽適量

5. 料酒適量

6. 生抽適量

7. 蠔油適量

8. 精鹽適量

9. 食用油適量

10. 青紅椒適量

步驟：

1. 將河鱸魚洗凈，去除內(nèi)臟和鱗片，切成兩塊。

2. 在魚身上切幾刀，以便入味。

3. 將魚放在碗里，加入鹽、料酒、姜絲、蔥絲，腌制10分鐘。

4. 將腌制好的魚放入蒸鍋中，加入適量的水，上火蒸15分鐘。

5. 然后將蒸好的魚取出，將魚身上的汁水瀝干。

6. 在魚身上撒上適量的精鹽。

7. 將食用油燒熱，倒入蔥姜絲爆香，加入適量的生抽、蠔油和少量的水，煮沸后關(guān)火。

8. 將煮好的醬汁淋在蒸好的魚上，再撒上一些青紅椒絲即可。

以上就是清蒸河鱸魚的制作方法，簡單易學(xué)，大家可以自己在家試著做一做。這道菜肴不僅美味可口，而且還有很多營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于保持身體健康非常有好處。