新不粘炒鍋是一種很實用的廚具，但是在使用之前需要進行一些處理，才能保證其使用壽命和烹飪效果。以下是針對新不粘炒鍋的處理步驟：

1. 清洗：新的不粘炒鍋在制造過程中可能會殘留一些污漬或者油脂，所以在使用之前需要進行清洗。首先將炒鍋用溫水洗凈，然后再用中性洗滌劑進行清洗，最后徹底沖洗干凈。

2. 預(yù)熱：在第一次使用之前，需要將炒鍋進行預(yù)熱處理。預(yù)熱的目的是為了使炒鍋表面形成一層均勻的保護膜，防止炒鍋粘鍋。具體操作方法是將炒鍋放在爐子上，加入適量的食用油，然后用中小火燒熱，直至油開始冒煙。

3. 抹油：預(yù)熱結(jié)束后，需要將多余的食用油倒掉，然后用廚房紙巾將炒鍋表面擦拭干凈。接著再用廚房紙巾蘸取適量的油，均勻地涂抹在炒鍋表面，包括底部和側(cè)面。然后再將炒鍋放在爐子上，用中小火加熱至油開始冒煙。

4. 冷卻：炒鍋加熱至油開始冒煙后，需要將炒鍋離火，讓其自然冷卻。在冷卻過程中，不要用冷水或冰塊直接冷卻炒鍋，否則容易使炒鍋變形或者損壞。

5. 清洗：處理完之后，需要再次用溫水和中性洗滌劑清洗炒鍋，然后再次徹底沖洗干凈即可。

以上就是新不粘炒鍋首次處理的具體步驟。處理完之后，需要在使用之前再次涂上適量的食用油，以保證其不粘和壽命。同時，在平時使用中也需要注意避免使用硬物或者銳利工具刮擦炒鍋表面，以免刮花或損壞。