清水煮黃蜆子是一道美味可口的海鮮佳肴，也是一道古老的傳統(tǒng)名菜。它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有滋陰潤燥、補腎壯陽、強筋健骨等功效。下面就讓我們來一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴吧。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的黃蜆子（數(shù)量根據(jù)自己的口味而定）、一些姜片、一些蔥段、一些料酒、適量的鹽和清水。

接著，將黃蜆子放入清水中浸泡，用手輕輕搓洗幾遍，然后撈出來放在一旁備用。

取一個湯鍋，將適量的清水倒入鍋中，加入姜片、蔥段和料酒，用大火燒開。

等水開后，將黃蜆子放入鍋中，用中火煮5-7分鐘，直到蜆子的殼全部張開，表面呈現(xiàn)出金黃色。

最后，加適量的鹽調(diào)味，關(guān)火后用勺子將黃蜆子撈出來裝盤，將鍋中的湯汁淋在蜆子上即可。

清水煮黃蜆子烹制簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐和朋友聚會的佳肴，也是一道不可錯過的美食。