干鍋魷魚須是一道非常傳統(tǒng)的川菜美食，它的口感鮮美，香辣可口，是很多人喜歡的一道美食。下面我們就來介紹一下干鍋魷魚須的正宗做法視頻教學。

材料：

魷魚須、豆皮、蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、糖、雞精、生抽、老抽、香油、蔥

步驟：

1.將魷魚須用清水沖洗干凈，去除雜質，切成適當大小的塊狀備用；

2.豆皮泡發(fā)，切成塊狀備用；

3.將蒜、姜剁成末，干辣椒、花椒、八角、香葉備用；

4.鍋中倒入適量油，將蔥姜蒜爆香；

5.加入干辣椒、花椒、八角、香葉，翻炒出香味；

6.加入豆皮、魷魚須，翻炒均勻；

7.加入料酒、鹽、糖、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻；

8.加入適量水，煮開后轉小火，燉煮5分鐘；

9.最后加入香油，翻炒均勻即可。

干鍋魷魚須的做法其實很簡單，只要注意火候和調料的搭配就可以了。這道菜口感鮮美，香辣可口，非常適合搭配米飯或面條食用。希望大家可以嘗試做一做這道美食，享受美食的美好！