不含碘的鹽是指沒有添加碘元素的食用鹽。雖然在一些地方仍然存在使用不含碘的鹽的傳統(tǒng)，但是長期食用不含碘的鹽會對人體健康產(chǎn)生危害。

首先，碘是人體必需的微量元素之一，它是合成甲狀腺激素的原料。甲狀腺激素對人體的生長發(fā)育、代謝、心血管功能、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)等都發(fā)揮著重要作用。如果長期缺乏碘元素，就會導致甲狀腺功能減退，出現(xiàn)典型的甲狀腺腫大、甲亢、甲減等癥狀，嚴重時會影響智力發(fā)育和身體健康。

其次，不含碘的鹽中可能會含有其他不利于健康的物質(zhì)，如重金屬和細菌等。這些物質(zhì)會對人體產(chǎn)生危害，導致各種疾病和健康問題。

因此，為了保障健康，建議大家使用含碘的食用鹽，以滿足人體對碘元素的需求。此外，還應該注意控制鹽的攝入量，避免過量攝入對身體健康產(chǎn)生負面影響。