豆腐腦是一種傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，它的制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要豆?jié){和凝固劑就可以。下面，我們來(lái)介紹一下豆腐腦的配方及制作流程圖。

配方：

1. 黃豆：500克

2. 水：適量

3. 凝固劑：10克

制作流程圖：

步驟1：準(zhǔn)備好干凈的黃豆，浸泡在水中至少八個(gè)小時(shí)。

步驟2：將泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，攪拌成豆?jié){。

步驟3：將豆?jié){倒入鍋中，加熱至80℃左右。

步驟4：將凝固劑加入豆?jié){中，快速攪拌均勻。

步驟5：關(guān)火，將豆?jié){倒入豆腐腦模具中，放置20分鐘左右。

步驟6：用勺子將豆腐腦刮出，加入糖水、果汁等調(diào)料即可食用。

以上就是豆腐腦的配方及制作流程圖，制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，大家可以試試看。