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紅燒鮭魚的做法?

來源 :華課網(wǎng)校 2024-07-31 02:48:05

紅燒鮭魚是一道美味可口的菜肴,以其鮮美的口感和優(yōu)雅的外觀而備受推崇。下面我們來介紹一下它的制作方法。

首先,選購新鮮的鮭魚,將其洗凈、去鱗、去內(nèi)臟,剁成約2厘米寬的塊狀。

接著,將鍋內(nèi)倒入適量清水,加入蔥姜蒜、八角、桂皮等調(diào)味料,煮沸后放入鮭魚塊,焯水至七八成熟后撈起瀝干備用。

然后,將鍋中的底油燒熱,放入適量糖,翻炒至糖色溶化后加入鮭魚塊,翻炒均勻,使其上色。

接著,加入適量生抽、老抽、料酒、鹽等調(diào)味品,翻炒均勻,使其入味。

最后,加入適量清水,待水燒開后加入冰糖,小火燉煮約20分鐘,直到汁液濃郁并收干。

這時,一道香氣撲鼻、色香味俱佳的紅燒鮭魚就做好了。將其盛出,撒上蔥花、胡椒粉點綴,即可享用。

紅燒鮭魚色澤鮮紅、口感鮮美、營養(yǎng)豐富,是一道美味可口、營養(yǎng)豐富的佳肴,深受人們喜愛。

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