炸墨魚丸是一道美食，在臺(tái)灣和香港都非常受歡迎，它的口感鮮美，外酥里軟，非常適合當(dāng)做小吃或下酒菜。下面就來介紹一下炸墨魚丸怎么做好吃。

首先，選購優(yōu)質(zhì)的墨魚丸非常重要。墨魚丸應(yīng)該選擇新鮮、有彈性的品種，這樣炸出來的墨魚丸口感會(huì)更好。在購買時(shí)，可以看一下墨魚丸的顏色，如果顏色太暗或有點(diǎn)發(fā)黃，說明墨魚丸不新鮮，不建議購買。

接著，準(zhǔn)備好適量的油和熱鍋。墨魚丸需要用中小火炸，這樣可以讓墨魚丸炸得更加均勻和酥脆。在炸之前，可以將墨魚丸裹上一層面粉，這樣可以讓墨魚丸更加外酥里軟。

當(dāng)熱油溫度達(dá)到180℃時(shí)，可以將裹好面粉的墨魚丸放入鍋中炸。墨魚丸需要炸至金黃色，大約需要炸2-3分鐘。如果炸的時(shí)間過長，墨魚丸會(huì)變得過于干燥，口感不好。

最后，可以將炸好的墨魚丸放在廚房紙上瀝干多余的油，然后撒上一些鹽和胡椒粉，或者蘸上一些辣椒醬，就可以享用美味的炸墨魚丸了。

總之，要做好吃的炸墨魚丸，需要注意選購優(yōu)質(zhì)的墨魚丸，掌握好烹飪時(shí)間和溫度，同時(shí)調(diào)味也是非常重要的一步。希望這篇文章能夠幫助大家做出更加美味的炸墨魚丸。