烤箱預(yù)熱是烘焙中一個非常重要的步驟，它可以確保食物在烤制過程中均勻受熱，從而達(dá)到最佳的烤制效果。但是，烤箱預(yù)熱時是否需要把烤盤放進(jìn)去，以及預(yù)熱的溫度是多少呢？

首先，我們來回答第一個問題：是否需要把烤盤放進(jìn)烤箱預(yù)熱。答案是視情況而定。如果你需要烤制的食物需要直接接觸到烤盤，比如餅干、面包等，那么預(yù)熱時就需要把烤盤放進(jìn)去。這樣可以確保食物在放入烤箱后能夠立即開始烤制，而不會因為烤盤還沒有被加熱而影響烤制效果。但是，如果你需要烤制的食物不需要直接接觸到烤盤，比如蛋糕等，那么就沒有必要把烤盤放進(jìn)去。

其次，我們來回答第二個問題：預(yù)熱的溫度是多少。這也是根據(jù)烤制食物的種類而定。一般來說，大多數(shù)的烤制食物需要在200℃左右的溫度下進(jìn)行烤制，因此預(yù)熱時的溫度一般應(yīng)該設(shè)置在200℃左右。但是，對于一些特殊的食物，比如蛋糕等，預(yù)熱的溫度可能會稍微低一些，一般在180℃左右。

總之，烤箱預(yù)熱時是否需要把烤盤放進(jìn)去，以及預(yù)熱的溫度是多少，都需要根據(jù)烤制食物的種類而定。在進(jìn)行烤制前，一定要認(rèn)真閱讀食譜，了解所需的預(yù)熱步驟和溫度，以確保最終的烤制效果。